I piatti potrebbero modificarsi in base alla stagionalità.
Si avvisano i Signori Clienti , che le eventuali Intolleranze o Allergie Alimentari
devono essere Comunicate Anticipatamente al personale di sala.
Antipasti di Pesce
La Colazione di Piero (Zuppetta di Molluschi e Crostacei del Mediterraneo)
15.00
Insalata di Canellini e Cipolla di Tropea con Scampi ,Gamberi , e Polpo cotti al vapore
16.00
Timbro di Polpo croccante con Pistacchi di Bronte, spuma di Patate e Lime
13.00
#Volevoessereunpomodoro (Crudo di Gamberi rossi di Mazara con Burrata e Crudo di Pomodoro condito)
16.00
Vellutata di ceci aromatizzata al Rosmarino con spadellata di Gamberi Lardellati
13.00
Bruschette di Pane multicereali con Acciughe del Cantabrico con pomodorini , Burrata e datterini secchi
14.00
Nudi e Crudi
Ostriche
3.00 cad
Gambero Rosso di Mazara
4.00 cad
N. B Il Pesce puo’ subire processo di Abbattimento per Garantire la freschezza e le Normative Igenico Sanitarie
Antipasti della Tradizione
Tartare di Bue Piemontese con battuto di Capperi e’Olive Taggiasche
14.00
Petto d’Oca leggermente affumicato con Finocchi e Arance
13.00
La Parmigiana con la Burrata Campana
10.00
Selezione di Salumi della Trattoria con Salva Cremasco d.o.p
10.00
Culatello di Zibello (St. 24 Mesi ) con Grana Lodigiano
16.00
Degustazione di Formaggi
10.00
Primi Piatti di Mare
Guarda come Vongolo (Orecchiette di grano Arso con Vongole, Bottarga di Muggine e Cime di Rapa)
15.00
Spaghetto grezzo di Gragnano trafilati in bronzo Aglio, Olio, Peperoncino con crudo di Gambero rosso e Crumble di Taralli
15.00
Paccheri di Pasta fresca con l ‘Astice (min. per 2 persone)
18.00
Tagliolino Nero Splash di Pasta fresca con Stracciatella di Calamari del Salento
14.00
Maccheroncini al Torchio con Fagioli, Patate e Cozze
15.00
N. B Il Pesce puo’ subire processo di Abbattimento per Garantire la freschezza e le Normative Igenico Sanitarie
Primi Piatti della Tradizione
Perle di Riso Carnaroli con Porcini e Formaggi Dolci (min. per 2 persone)
12.00
Tortelli Cremaschi dello Chef
11.00
Casoncelli casalinghi dello Chef saltati in padella con Pancetta nostrana
11.00
Pappardelle con Ragu’ di Cinghiale
11.00
Spaghetti di Gragnano alla Carbonara con Petto d ‘ Oca leggermente affumicato
11.00
Fazzoletti di Pasta fresca al ripieno di Formaggella d’Alpeggio Eerba Cipollina e Burro Chiarificato
11.00
Secondi Piatti di Mare
Disponibile il Pescato del Giorno Orata, Branzino e Rombo a Persona
20.00
Dentice e Sampietro (a presona)
25.00
Polp Fiction
(Hamburger di Polpo spadellato con pate’ di Fois Gras, Datterino Confit e sale di Maldon)
18.00
*Crudite’ di Mare
25.00
Astice alla Catalana
25.00
Polipetti alla Ghiotta con crostone di Pane Datterino e Peperoncino
18.00
*Grigliata di Gamberoni e Scampi
18.00
*Scottata di Tonno rosso con Pistacchio
18.00
N. B *Il Pesce puo’ subire processo di Abbattimento per Garantire la freschezza e le Normative Igenico Sanitarie
Secondi Piatti di Terra
Faraona nostrana disossata con Funghi Porcini e Polenta di Storo
15.00
Porcello da latte cottura a bassa temperatura con Patate
15.00
Costolette d ‘Agnello con Patate (New Zeland) in crosta di Mandorle della Sicilia con Patate
16.00
Tagliata di Black Angus (controfiletto)alla piastra con Zucchina Grigliata
17.00
Filetto di Manzo alla Rossini (Scottona) con Fois Gras, Porcini e riduzione al Porto
25.00
Filetto di Manzo (Scottona) ai ferri con Patate
21.00
La Fiorentina di Chianina con Chips
5.00 l ‘etto
La Cotoletta alla Milanese con Patate (Nodino di Vitello)
#piatto non sempre disponibile per problemi di reperibilita’ del prodotto di qualita’ e frollatura#
18.00
Per finire in dolcezza… i Nostri Dessert
Nuove Proposte 2019
Tiramisu’ in chiave moderna
6.00
Temptation (Frangipane al Cioccolato e Mandorle, strato di mou e Bigne’ ripieno con crema al Baileys)
6.00
Passione (cremoso di ciccolato al latte confit di Albicocca e Financier agli Arachidi )
6.00
Sospiro (cremoso al gianduia e fondente)
6.00
Seduzione di un Rocher (con crumble salato )
6.00
Cubotto Cremoso al Cioccolato (con crema Fiorentina)
6.00
Cremoso di Pistacchio con cuore di Lampone
6.00
Tartelletta di pasta frolla con composta di arancio rosso di Sicilia, Gelato al Limone e Frutti di Bosco
6.00
Torta di Mele e Confettura di Ciliegie servita calda con Gelato alla crema
5.00
Cannolo Siciliano Scomposto
5.00
Gelato alla crema affogato al S. Marzano
5.00
Sorbetti (frutti di bosco e mango con frutti di sottobosco freschi)
5.00
p.s. I piatti potrebbero modificarsi in base alla stagionalità.
Servizio e Coperto € 2. 50
Per prenotare il tavolo puoi compilare il form qui sotto oppure chiamare direttamente il numero +39 0373.66171
La prenotazione è gradita.