Il nostro Menù

Antipasti di Mare

La Colazione di Piero(Zuppetta di Lenticchie di Castelluccio , Scampetti di Trani)

16.00

Timbro di Polpo croccante con Pistacchi di Bronte, spuma di Patate e Lime

13.00

Rosso di Mazzara(Crudo di Gamberi rossi con Verdurine dell ‘ Orto al vapore e Gazpacho)

14.00

 Code di Gamberi al  Sesamo bianco e nero con spadellata  di Carciofi 

13.00

Bruschette  di Pane multicereali con  Acciughe del Cantabrico con pomodorini , Burrata e datterini secchi

14.00

Il Mare in Cortile (Ostriche Sot l ‘y Laisse )   

 3.00 cad.

N. B  Il Pesce puo’ subire processo di Abbattimento per Garantire la freschezza e le Normative Igenico Sanitarie

Antipasti della Tradizione

Finissima Tartare di Bue Piemontese con olio evo , Capperi e Olive   

14.00.

Petto d’Oca leggermente affumicato con Pate’ di Fegato d ‘Oca e Pan brioche

13.00

La Parmigiana con la Burrata Campana           

10.00

Selezione di Salumi della Trattoria con Salva Cremasco d.o.p       

10.00

Culatello di Zibello(St. 24 Mesi )con Grana Lodigiano   

16.00

Salva Cremasco stagionato 6 mesi con Tighe

7.00

Degustazione di Formaggi di Capra

10.00

Primi Piatti di Mare

Guarda come Vongolo (Spaghetti grezzo di Gragnano con Vongole e Bottarga di Muggine)

15.00

Spaghetto grezzo di Gragnano trafilati in bronzo con  Acciughe del Cantabrico, Pomodoro secco e Stracciatella

14.00

Tagliolini di Pasta fresca con l ‘Astice (min. per 2 persone)

16.00

Tagliolino Nero Splash di Pasta fresca con Stracciatella di Calamari del Salento

14.00

Omaggio ad A. Borghese (Fregula Sarda con Crudo di Gamberi di Mazzara e Cappero fritto)

16.00

N. B  Il Pesce puo’ subire processo di Abbattimento per Garantire la freschezza e le Normative Igenico Sanitarie

Primi Piatti della Tradizione

Mantecato di Risotto Carnaroli con Asparago e velata di Castelmagno (min. per 2 persone)

12.00

Tortelli Cremaschi dello Chef

11.00

Casoncelli casalinghi dello Chef saltati in padella con Pancetta nostrana

11.00

Fazzoletti di pasta fresca al ripieno di zucca con spolverata di liquirizia

11.00

Caramelle casalinghe al ripieno di erba cipollina spadellate con burro fuso

11.00

Gnocchetti di Patate di  Avezzano con Ragu’ di Lepre

11.00

Maccheroncini Cacio e Pepe

11.00

Il Piatto Unico
Mantecato di Risotto Carnaroli alla Milanese all ‘ Ossobuco

24.00

Secondi Piatti di Mare

Disponibile il Pescato del Giorno Orata, Branzino e Rombo a Persona

18.00

Dentice e Sampietro (a presona)   

25.00

Crudite’ di Mare

23.00

Baccala’ in umido con Datterini, Olive  e Polenta di Storo

17.00

Astice alla Catalana

25.00

Grigliata di Gamberoni e Scampi

18.00

Scottata di Tonno rosso con Pistacchio

18.00

Trancio di Ricciola con insalata di Finocchi e  Arancia

19.00

N. B  Il Pesce puo’ subire processo di Abbattimento per Garantire la freschezza e le Normative Igenico Sanitarie

Secondi Piatti di Terra

Faraona nostrana disossata con Funghi Porcini e Polenta di Storo

15.00

Ossobuco di Vitello con Polenta di Storo

16.00

Costolette d ‘Agnello con Patate (New Zeland) in crosta di Mandorle della Sicilia

16.00

 Filetto di Canguro in Tagliata con spadellata Funghi Porcino

20.00

Tagliata di Black  Angus (controfiletto)alla piastra con Zucchina Grigliata 

16.00

Filetto di Manzo alla Rossini (Scottona) con Fois Gras, Porcini e riduzione al Porto

25.00

Filetto di Manzo (Scottona)  ai ferri con Patate

19.00

La Fiorentina di Chianina con Chips

6.00 l ‘etto 

La Cotoletta alla Milanese con Patate (Nodino di Vitello)
#piatto non sempre disponibile per problemi di reperibilita’ del prodotto di qualita’ e frollatura#

18.00

Per finire in dolcezza… i Nostri Dessert

Nuove Proposte 2019

La Bavarese al Caffe’ (caramello e cioccolato bianco)

7.00

Tris di Cioccolato (cioccolato fondente al latte e bianco)

6.00

Sospiro (cremoso al gianduia e fondente)

6.00

Seduzione di un Rocher (crumble salato)

6.00

Il Peccato al Cioccolato e Peperoncino

6.00

Cubotto Cremoso al Cioccolato (con crema Fiorentina)

6.00

Cremoso di Pistacchio con cuore di Lampone

6.00

Tartelletta di pasta frolla con composta di arancio rosso di Sicilia, Gelato al Limone e Frutti di Bosco

6.00

Torta di Mele e Confettura di Ciliegie servita calda con Gelato alla crema       

5.00

Cannolo Siciliano  Scomposto

5.00

Gelato alla crema affogato al  S. Marzano

5.00

Sorbetti (frutti di bosco e mango con frutti di sottobosco)

5.00

Si avvisano i Signori Clienti , che le eventuali Intolleranze o Allergie  Alimentari devono essere Comunicate Anticipatamente al personale di sala.

Servizio e Coperto                     €  2. 50

Per prenotare il tavolo puoi compilare il form qui sotto oppure chiamare direttamente il numero  +39 0373.66171

La prenotazione è gradita.

Sono al corrente che i miei dati verranno trattati nel totale rispetto della mia privacy, come riportati nel Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196.