Menù di Natale

Menù di Natale 2023

Entree’

Colazione dello Chef (zuppa di molluschi e crostacei )

In Antipasto

Tartare di Tonno rosso con composta di Zucca e Zenzero
Pan Brioche con Pate’ di Foie Gras e Acciughe del Cantabrico
Sformatino di Carciofi con fonduta al Salva Cremasco

I Primi Piatti

Risotto (riserva San Massimo ) con Zucca Mantovana,
Gelee di Lamponi e Guanciale croccante
Cavatello di Pasta fresca con Ragu’ di Ricciola , Pomodorino Giallo e Lime

I Secondi Piatti

Cappone nostrano disossato e ripieno con Patate di Colfiorito

Dessert

La nostra Millefoglie con Crema Chantilly goccie di Cioccolato
e Bigne al Pistacchio

Acqua Caffè
Vino bianco Ribolla Gialla
Vino rosso Cabernet Franc
Bollicina Prosecco extra Dray

€ 70,00 a persona

Menù Bambini

In Antipasto

Prosciutto crudo e cotto con salame nostrano.

Primo Piatto

Lasagnetta alla Bolognese.

Secondo Piatto

La cotoletta con patate.

Il Dessert

Gelato alla crema.

Acqua

€ 35,00

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